クッシャレラ OWNERS BLOG 風の広場

蕗の薹(ふきのとう)が顔をのぞかせました

蕗の薹が顔をのぞかせました

雪が解けたクッシャレラの庭先で、行者ニンニクや蕗の薹があちらこちらで顔をのぞかせるようになりました。蕗の薹が大きくなると立派なフキの葉っぱが茂ります。これらを摘んで早速、てんぷらにしていただきました。ほろ苦く、フキの独特の香りなどがしみ込んでいるようで春の味を堪能しました。

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